Wyjątkowy specjał pochodzący z górzystej prowincji Fujian. Zbierane wczesną wiosną najmłodsze listki i srebrzysto-białe pączki poddawane są obróbce ręcznej. Długie, charakterystycznie wygięte liście, kształtem przypominają małpią łapę. Delikatny, jasny, aromatyczny napar  zapewni satysfakcjonujące doznania nie tylko dla podniebienia konesera.